スイーツ専門メディア「ufu.」を立ち上げた坂井勇太朗は、年間3000個以上のスイーツを食べ歩き、記事やイベントを通じてスイーツを文化として発信しています。テレビ出演やSNSでの活動も注目され、業界に新しい風を吹き込んでいます。彼の活動は、スイーツを楽しむ人々にとって身近でありながら奥深い世界を届けています。
【この記事のポイント】
- スイーツメディア「ufu.」立ち上げの背景と編集方針
- 年間3000個以上のスイーツを食べる生活スタイル
- SNS「クリーム太郎」としての発信とファン形成
- イベントやコラボ企画で広がるスイーツ文化
坂井勇太朗は何者？学歴と編集者としての歩み
立教大学卒業後のキャリアスタート
立教大学を卒業した坂井勇太朗さんは、2011年に育児雑誌「ひよこクラブ」の編集部に入社しました。ここで約7年間にわたり、子育て世代に向けた記事制作を担当し、読者の生活に密着した情報を届ける経験を積みました。編集者としての基礎を固める時期であり、家庭や育児に関するリアルな声を記事に反映させる力を磨いていきました。
その後、ベネッセコーポレーションの「サンキュ！」編集部へ異動し、約3年間活動しました。ここでは家事や暮らしに関するテーマを扱い、生活者の視点を大切にした情報発信を続けました。育児から家事へと領域を広げることで、編集者としての幅を広げ、生活全般に関わるコンテンツ制作を経験しました。
2020年にはスイーツ専門メディア「ufu.」を立ち上げ、編集長に就任しました。これまで培った編集力を活かし、スイーツを文化やライフスタイルの一部として紹介する新しい形のメディアを構築しました。立教大学で培った企画力や文章力、出版社での経験が、この新しい挑戦の基盤となっています。
坂井さんのキャリアは、育児や家事といった生活者のリアルに寄り添う編集活動から始まり、スイーツという専門領域へと発展していきました。大学卒業後の歩みは、編集者としての確かな積み重ねと、生活者目線を大切にする姿勢に裏打ちされています。
「ひよこクラブ」編集部での7年間
坂井勇太朗さんは2011年に育児情報誌「ひよこクラブ」の編集部に入り、約7年間にわたり編集者として活動しました。この期間は、子育て世代のリアルな悩みや日常に寄り添う記事を制作することで、読者の生活に役立つ情報を届ける役割を担っていました。
「ひよこクラブ」は妊娠・出産・育児に関する情報を幅広く扱う雑誌であり、読者は主に新米ママやパパです。坂井さんはそのニーズに応えるため、専門家の知識をわかりやすく整理し、読者が安心して子育てに取り組めるような記事を企画しました。誌面では育児グッズの紹介や子どもの成長に合わせた生活の工夫など、実用的な情報が多く求められ、編集者としての経験を積む場となりました。
また、読者の声を反映させる編集方針の中で、坂井さんは「生活者の視点を理解する力」を磨きました。子育て世代が直面する課題を取材やアンケートを通じて把握し、それを誌面に落とし込むことで、読者にとって信頼できる情報源を作り上げていったのです。
この7年間の経験は、後に「サンキュ！」編集部やスイーツメディア「ufu.」を立ち上げる際にも大きな基盤となりました。生活者のリアルに寄り添う姿勢は、ジャンルが育児からスイーツへと変わっても一貫して活かされています。
「サンキュ！」編集部での活動と生活情報発信
坂井勇太朗さんは「ひよこクラブ」編集部での経験を経て、ベネッセコーポレーションの生活情報誌「サンキュ！」編集部に異動しました。ここでは約3年間、家事や暮らしに関する情報発信を担当しました。
「サンキュ！」は主に主婦層や家庭を持つ読者を対象とした雑誌で、節約術や収納アイデア、料理レシピなど、日常生活に直結するテーマを数多く扱っています。坂井さんはこの編集部で、読者が抱える日々の課題を解決するための企画を手掛け、生活者の視点をさらに深める経験を積みました。
誌面では、家計管理や時短家事、子育てと仕事の両立など、幅広いジャンルを扱う必要がありました。その中で坂井さんは、読者がすぐに取り入れられる実用的な情報を届けることを重視し、編集者としての柔軟性を磨いていきました。生活者のリアルな声を反映させる編集方針は、「ひよこクラブ」で培った経験を活かしつつ、さらに生活全般へと広がっていったのです。
この時期の活動は、後にスイーツ専門メディア「ufu.」を立ち上げる際にも大きな基盤となりました。家事や暮らしの情報発信を通じて培った「生活者の目線を理解する力」が、スイーツという新しい領域においても活かされ、読者に寄り添うコンテンツ制作へとつながっています。
スイーツメディア「ufu.」立ち上げの背景
坂井勇太朗さんは、出版社での編集経験を経て2020年にスイーツ専門メディア「ufu.」を立ち上げました。「ufu.」という名前はフランス語で卵を意味する oeuf と、スイーツを食べて思わず笑みがこぼれる「ウフ」という感覚を掛け合わせたものです。コロナ禍で人々の笑顔が減り、飲食業や製菓業も厳しい状況に置かれていた時期に、スイーツを通じて少しでも前向きな気持ちを届けたいという思いから始まりました。
「ufu.」は単なるグルメ情報サイトではなく、スイーツを文化やライフスタイルの一部として紹介することを目指しています。記事では人気パティシエのインタビューや新作スイーツの紹介だけでなく、断面図にこだわった連載や、地方のスイーツ文化を掘り下げる企画など、雑誌のような多彩なコンテンツを展開しています。坂井さん自身が年間3000個以上のスイーツを食べ歩いて得た知識や体験を活かし、読者にリアルな情報を届けています。
また「ufu.」はオンラインだけでなく、コンビニスイーツの企画や百貨店とのコラボレーションなど、リアルな場での展開も積極的に行っています。ローソンでのスイーツ商品プロデュースや、三越伊勢丹でのイベント監修など、メディアの枠を超えた活動を広げています。こうした取り組みは、スイーツを楽しむ人々だけでなく、業界全体に新しい風をもたらしています。
立ち上げの背景には、編集者として培った「生活者の視点を大切にする姿勢」があります。育児や家事をテーマにした編集経験を経て、スイーツという分野に挑戦した坂井さんは、読者が日常の中で楽しめる情報を届けることを常に意識しています。「ufu.」はその延長線上にあり、スイーツを通じて人々の暮らしに小さな喜びを加える存在として成長しています。
編集長としてのコンテンツ制作方針
坂井勇太朗さんが編集長を務める「ufu.」では、スイーツを単なる嗜好品として扱うのではなく、文化やライフスタイルの一部として位置づけています。記事の企画にあたっては、スイーツを通じて人々の暮らしや価値観を映し出すことを意識し、読者が知識を得ながら楽しめる構成を心がけています。
「ufu.」のコンテンツは、パティシエの哲学やお菓子の歴史を掘り下げるインタビュー、断面図にこだわった連載、地方のスイーツ文化を紹介する企画など、多角的な切り口で展開されています。これにより、スイーツを食べる楽しみだけでなく、その背景にある物語や作り手の思いを伝えることができます。
編集方針の特徴として、雑誌編集の経験を活かした「ビジュアルの質」へのこだわりがあります。記事に使用する写真はプロのカメラマンによる美しい撮影を基本とし、モデルやインフルエンサーを起用することで、雑誌と同等のクオリティを保っています。さらに、毎月テーマを設定して特集を組むなど、雑誌的な構成をウェブメディアに取り入れています。
また、PV数や広告収入に依存するのではなく、読者からの信頼を軸にした運営を重視しています。ローソンや三越伊勢丹とのコラボレーション、イベント監修、地方の土産物プロデュースなど、メディアの枠を超えた活動を展開することで、スイーツを社会に広げる役割を果たしています。
坂井さんのモットーは「愛をもってコンテンツを作れば愛が生まれる」というものです。この言葉に象徴されるように、記事制作の根底にはスイーツへの深い愛情と、それを読者と共有したいという思いがあります。編集長としての方針は、スイーツを通じて人々の暮らしに小さな喜びや発見を届けることにあります。
年間3000個以上のスイーツを食べる生活スタイル
坂井勇太朗さんは、年間3000個以上のスイーツを食べる生活を続けています。これは単なる趣味ではなく、編集者としての活動やスイーツメディア「ufu.」の運営に直結した実践的なスタイルです。日々多くのスイーツを食べることで、味の違いや素材の組み合わせ、見た目の工夫などを細かく比較できるようになり、その経験を記事や企画に反映させています。
特にショートケーキとチョコレートを好み、ショートケーキに関しては100種類以上を食べ歩いています。定番のケーキから最新のトレンド商品まで幅広く試すことで、読者に「今注目すべき一品」を紹介できるのです。こうした積み重ねが、テレビ番組「マツコの知らない世界」でショートケーキの専門家として出演するきっかけにもなりました。
この生活スタイルは、単に甘いものを楽しむだけではなく、スイーツ文化を研究する姿勢にもつながっています。パティシエの技術やお菓子の歴史に触れることで、スイーツを文化的な視点から捉え、記事に深みを持たせています。さらに、コンビニスイーツから高級パティスリーまで幅広く食べることで、価格帯やターゲット層の違いを理解し、読者に多角的な情報を届けています。
SNSでは「クリーム太朗」という名前で活動し、日々のスイーツ体験を写真や動画で発信しています。年間3000個という数字は、単なる話題性ではなく、継続的な実践から得られる知識の裏付けでもあります。こうした生活スタイルが、スイーツメディア編集長としての信頼性を高め、読者にリアリティのある情報を提供する基盤となっています。
「クリーム太郎」としてのSNS発信
坂井勇太朗さんは「クリーム太郎」という名前でSNS活動を行い、日々のスイーツ体験を発信しています。Instagramを中心に、写真や動画を使ってスイーツの断面や質感を丁寧に紹介し、視覚的にも楽しめるコンテンツを届けています。年間3000個以上のスイーツを食べる生活スタイルを背景に、実際に味わった感覚や見た目の美しさを多角的に伝えている点が特徴です。
投稿内容は、パティスリーの新作ケーキやコンビニスイーツ、イベントでの限定商品など幅広く取り上げられています。特にショートケーキやチョコレートに関する発信が多く、フォロワーからは「最新のスイーツ情報を知ることができる」「写真が美しくて食べたくなる」といった反応が寄せられています。こうした発信は、スイーツを単なる食べ物ではなく、文化やライフスタイルの一部として楽しむきっかけを提供しています。
また、SNSを通じてイベントの告知やレポートも行っており、オンラインとオフラインをつなぐ役割も果たしています。例えば「ufu fes」などのスイーツイベントでは、参加者やフォロワーに向けて会場の様子や出店ブランドの情報をリアルタイムで発信し、スイーツファン同士の交流を促しています。こうした活動は、編集長としてのメディア運営と連動し、スイーツ業界全体を盛り上げる力となっています。
「クリーム太郎」という名前は、スイーツ好きであることを親しみやすく表現するために使われており、フォロワーにとって覚えやすく、親近感を持ちやすい存在となっています。SNSでの発信は、坂井さんの編集者としての経験とスイーツへの情熱が融合したものであり、読者やフォロワーにとって信頼できる情報源となっています。
テレビ出演「マツコの知らない世界」での紹介
坂井勇太朗さんは、2022年12月に放送された「マツコの知らない世界」に出演し、ショートケーキの世界を紹介しました。年間3000個以上のスイーツを食べる人物として登場し、番組内では東京や京都の名店から厳選したショートケーキを取り上げました。クリスマスシーズンに合わせた特集で、定番の苺ショートから進化系のケーキまで幅広く紹介され、視聴者に強い印象を残しました。
番組では、不二家の100周年記念ショートケーキや、ピエール・エルメ・パリの「イスパハン」、奈良県産いちご「古都華」を使ったカフェコムサのケーキなど、多彩なラインナップが登場しました。坂井さんはそれぞれのケーキの特徴を丁寧に解説し、クリームの口溶けや苺の甘み、見た目の美しさなど、食べる人が感じる魅力を具体的に伝えました。
この出演をきっかけに、坂井さんは「ショートケーキの専門家」として広く知られるようになりました。番組を通じて、スイーツメディア「ufu.」の編集長としての活動や、スイーツ文化を深く掘り下げる姿勢が多くの人に伝わり、スイーツ業界での認知度を大きく高めました。視聴者からは「紹介されたケーキを食べてみたい」「スイーツの奥深さを知ることができた」といった反応が寄せられ、番組出演が彼の活動に新たな広がりをもたらしました。
テレビ出演は単なる紹介にとどまらず、スイーツを文化的な視点で捉える坂井さんの姿勢を広く示す場となりました。ショートケーキという身近なスイーツを通じて、食べる楽しみだけでなく、その背景にある歴史や作り手の思いを伝えることで、スイーツをより深く味わうきっかけを提供したのです。
坂井勇太朗は何者？スイーツ業界での役割と展望
スイーツプロデューサーとしての活動
坂井勇太朗さんは編集者としての経験を活かし、スイーツプロデューサーとしても活動しています。店舗やブランドとのコラボレーションを積極的に行い、新しいスイーツの開発やイベント企画を手掛けています。これまでにコンビニや百貨店と連携し、限定商品やフェアをプロデュースするなど、幅広い場面でスイーツを社会に広げる役割を担ってきました。
代表的な活動のひとつに「ufu. fes」があります。これはスイーツメディア「ufu.」が主催するイベントで、全国の人気パティスリーやブランドが集まり、来場者が多彩なスイーツを楽しめる場を提供しています。坂井さんは企画から運営まで関わり、スイーツファンと作り手をつなぐ場を作り上げています。こうしたイベントは、スイーツ業界の活性化に大きく貢献しています。
また、ローソンや三越伊勢丹など大手企業とのコラボレーションも行っています。コンビニスイーツの開発に携わることで、日常的に楽しめる商品を生み出し、百貨店のイベントでは高級スイーツを広める役割を果たしています。これにより、幅広い層の人々にスイーツを届けることが可能になっています。
坂井さんの活動は、単なる商品開発にとどまらず、スイーツを文化的な視点で捉え直す試みでもあります。お菓子の歴史や作り手の哲学を記事やイベントで紹介し、食べる楽しみだけでなく背景にある物語を伝えることで、スイーツをより深く味わえるようにしています。
スイーツプロデューサーとしての取り組みは、編集者として培った「生活者の視点を理解する力」と「企画力」が基盤となっています。読者や消費者が求めるものを敏感に捉え、それを形にすることで、スイーツ業界に新しい価値を提供し続けています。
コンビニスイーツからパティスリーまでの知識
坂井勇太朗さんは、日常的に手に取れるコンビニスイーツから、特別な日に訪れる高級パティスリーまで幅広く食べ歩き、その知識を蓄積しています。年間3000個以上のスイーツを食べる生活スタイルの中で、価格帯や提供場所の違いを超えて、スイーツの多様性を体験し続けています。
コンビニスイーツでは、ローソンとのコラボレーション企画「プリンの限界」などに関わり、全国の人々が気軽に楽しめる商品をプロデュースしました。新進気鋭のパティシエたちと組み、コンビニという身近な場所で本格的な味わいを届ける試みは、スイーツの可能性を広げる活動の一つです。こうした経験から、手軽さと品質の両立について深い理解を持っています。
一方で、パティスリーではピエール・エルメやアステリスクなどの名店を訪れ、ショートケーキやチョコレートを中心に食べ歩いています。素材の選び方や製法の違い、見た目の美しさなどを細かく観察し、記事やイベントで紹介しています。高級店ならではの繊細な技術や哲学を学び、それを読者に伝えることで、スイーツを文化的な視点から楽しむきっかけを提供しています。
さらに、サーティワンの「31 PÂTISSERIE」シリーズのように、ファストフードとパティスリーの境界を越えた新しい試みも積極的に取り上げています。アイスクリームケーキや季節限定商品など、幅広いジャンルを体験することで、スイーツの世界を多角的に理解しています。
このように、コンビニからパティスリーまでを網羅する食べ歩きは、読者にとって「身近なスイーツ」と「特別なスイーツ」の両方を知る機会を提供しています。坂井さんの知識は、単なるグルメ情報にとどまらず、スイーツを生活の一部として楽しむためのヒントを与えるものとなっています。
動画ディレクターとしての映像制作経験
坂井勇太朗さんは編集者としての活動に加え、動画ディレクターとしても経験を積んでいます。スイーツを映像で表現することに力を入れ、写真だけでは伝わりにくい質感や臨場感を動画で届けています。クリームの柔らかさやフルーツの瑞々しさ、断面の美しさなどを映像で切り取ることで、視覚的に楽しめるコンテンツを制作しています。
「ufu.」の活動においても動画は重要な役割を担っています。記事と連動した映像コンテンツを制作し、読者がスイーツの魅力をより深く感じられるよう工夫されています。例えば、パティシエがケーキを仕上げる瞬間や、チョコレートが溶けていく様子など、動きのある映像を取り入れることで、スイーツの世界をリアルに体験できるようにしています。
また、イベントやコラボレーション企画でも動画制作を活用しています。スイーツフェスや百貨店での催事では、会場の雰囲気や来場者の楽しむ様子を映像に収め、SNSやメディアを通じて広く発信しています。これにより、現場に足を運べない人にも臨場感を届けることができ、スイーツ文化の広がりに貢献しています。
動画ディレクターとしての経験は、編集者としての文章力や企画力と組み合わさり、より多面的な情報発信を可能にしています。静止画や文章だけでは伝えきれない部分を映像で補うことで、スイーツを五感で楽しむ体験を提供しているのです。こうした取り組みは、スイーツメディア「ufu.」の幅を広げ、読者や視聴者に新しい楽しみ方を提案しています。
「ufu.」編集部の仲間とプロジェクト展開
スイーツメディア「ufu.」は、坂井勇太朗さんを中心に複数の編集部メンバーが集まり、チームとして活動しています。編集部には、都内のパティスリーやホテルのカフェを巡る編集者、菓子メーカーやスイーツ専門ECの経験を持つ編集者、製菓学校を卒業して洋菓子販売や広告代理店を経て参加した編集者など、多様なバックグラウンドを持つ仲間が在籍しています。それぞれが得意分野を活かし、記事制作やイベント企画に取り組んでいます。
編集部の活動は、単なるスイーツ紹介にとどまらず、文化やライフスタイルの一部としてスイーツを捉えることを目指しています。例えば、断面図にこだわった連載や、地方のスイーツ文化を掘り下げる企画など、個々の編集者の視点を活かしたコンテンツが展開されています。これにより、読者は多角的な切り口からスイーツを楽しむことができます。
また、編集部の仲間とともに「ufu. fes」といったイベントを企画し、全国の人気パティスリーやブランドを集める場を作り上げています。こうしたイベントでは、来場者が多彩なスイーツを体験できるだけでなく、作り手と消費者をつなぐ交流の場にもなっています。編集部のメンバーがそれぞれの強みを発揮し、現場での取材や広報活動を分担することで、プロジェクト全体がスムーズに進行しています。
さらに、SNSや動画コンテンツを活用した情報発信も編集部の仲間と協力して行われています。写真や映像を通じてスイーツの魅力を伝える取り組みは、オンライン上でのファン層拡大につながっています。こうした多面的な活動は、編集部全員が「スイーツを通じて人々の暮らしに笑顔を届けたい」という共通の思いを持っているからこそ実現しています。
「ufu.」編集部の仲間との協働は、スイーツ業界を盛り上げるだけでなく、読者にとって新しい発見や楽しみを提供する場を広げています。チームでの活動を通じて、多角的で質の高い情報発信が可能になっているのです。
好きなスイーツ：ショートケーキとチョコレート
坂井勇太朗さんが特に好んでいるスイーツはショートケーキとチョコレートです。年間3000個以上のスイーツを食べ歩く中でも、この二つは特に重点的に取り上げられており、記事制作やイベント企画においても中心的なテーマとなっています。
ショートケーキは、日本の洋菓子文化を象徴する存在であり、苺と生クリームを組み合わせたシンプルながら奥深い味わいが特徴です。坂井さんは100種類以上のショートケーキを食べ歩き、クリームの口溶けや苺の甘み、スポンジの軽さなど、細部にわたって比較しながら紹介しています。テレビ番組「マツコの知らない世界」でもショートケーキの専門家として出演し、定番から進化系まで幅広いラインナップを取り上げました。こうした活動を通じて、ショートケーキの魅力を多くの人に伝えています。
一方でチョコレートは、素材や製法の違いによって味わいが大きく変わる奥深いスイーツです。坂井さんはパティスリーや専門店を訪れ、カカオの産地や焙煎方法による風味の違いを体験しながら記事にまとめています。板チョコやボンボンショコラだけでなく、ケーキや焼き菓子に使われるチョコレートの表現方法にも注目し、読者に多角的な情報を提供しています。
ショートケーキとチョコレートを好む嗜好は、坂井さんの活動の方向性に大きな影響を与えています。記事やイベントではこの二つを中心に据えることで、スイーツの定番と奥深さを同時に伝えることができ、読者や参加者にとっても親しみやすく、興味を持ちやすいテーマとなっています。嗜好と活動が自然に結びついている点が、彼の情報発信の強みとなっています。
イベントやコラボ企画での発信力
坂井勇太朗さんは、スイーツメディア「ufu.」の編集長として、イベントやコラボレーション企画を通じてスイーツ業界の新しい動きを発信しています。単なる情報提供にとどまらず、参加者が実際に体験できる場を作り出すことで、読者や来場者にとって新鮮な体験を提供しています。
代表的な取り組みのひとつが「ufu. fes」です。立教大学のキャンパスや銀座三越など複数の会場で開催され、全国のパティシエやブランドが集結しました。来場者は焼き菓子やパフェをその場で楽しめるだけでなく、作り手のこだわりを直接感じられる機会となり、スイーツ文化を体験型で広めるイベントとして注目されました。親子で参加できるワークショップや、音楽を交えた演出なども行われ、スイーツを通じて人々が交流できる場を提供しています。
さらに、百貨店やカフェとのコラボレーションも積極的に展開しています。大丸東京では「Bonchi Cafe」との共同企画で、規格外の苺を使ったパフェを監修しました。フードロス削減を意識した取り組みでありながら、見た目も華やかで味わい深いスイーツを提供し、来場者に新しい価値を届けました。こうした企画は、スイーツを楽しむだけでなく社会的な課題に目を向けるきっかけにもなっています。
銀座三越で開催された「焼き菓子とパフェ展」では、人気パティスリーやアーティストとのコラボレーションが行われました。アイドルやクリエイターとの共同企画を通じて、スイーツとエンターテインメントを融合させ、幅広い層の来場者に楽しんでもらえる仕掛けを作り出しました。
坂井さんのイベントやコラボ企画は、スイーツを「食べる」だけでなく「体験する」ものへと広げています。参加者にとっては新しい発見があり、読者にとっては記事を通じてその臨場感を味わえる仕組みになっています。こうした発信力が、スイーツ業界全体を盛り上げる原動力となっています。
SNSでの情報拡散とファン層形成
坂井勇太朗さんは「クリーム太郎」という名前でSNSを活用し、日常的にスイーツ体験を発信しています。InstagramやX（旧Twitter）を中心に、写真や動画を通じてスイーツの断面や質感を鮮やかに伝え、視覚的に楽しめるコンテンツを提供しています。年間3000個以上のスイーツを食べ歩く生活スタイルを背景に、リアルな体験をもとにした発信はフォロワーから高い信頼を得ています。
SNSでの投稿は、単なるスイーツ紹介にとどまらず、最新トレンドや季節限定商品、イベントの様子など幅広い情報を含んでいます。例えば、クリスマスやバレンタインといった季節行事に合わせてショートケーキやチョコレートを紹介することで、フォロワーが「今食べたいスイーツ」を知るきっかけを作っています。こうしたタイムリーな発信は、継続的な関心を集める要因となっています。
また、SNSを通じてイベントやコラボ企画の告知やレポートも行っています。スイーツフェスや百貨店での催事では、会場の雰囲気や限定商品の情報をリアルタイムで発信し、現場に足を運べない人にも臨場感を届けています。これにより、オンラインとオフラインをつなぐ役割を果たし、ファン層の拡大につながっています。
フォロワーとの交流も積極的に行われており、コメントやメッセージを通じて双方向のコミュニケーションを築いています。こうしたやり取りは、読者との距離を縮める効果があり、ファン層の定着に大きく寄与しています。SNSでの継続的な発信は、スイーツメディア「ufu.」の活動とも連動し、編集長としての信頼性を高める要素にもなっています。
今後のスイーツ文化発信の可能性
坂井勇太朗さんが編集長を務める「ufu.」は、これまでスイーツを単なる嗜好品ではなく文化やライフスタイルの一部として紹介してきました。今後はさらに活動の幅を広げ、スイーツ文化を社会に浸透させる取り組みが期待されています。
まず、新しいメディア展開として書籍出版が進んでいます。2025年には「恋するクッキー缶図鑑」が刊行され、全国のブランドから120種類以上のクッキー缶を紹介しました。誌面では缶のデザインや背景にあるストーリーも取り上げ、スイーツを「食べる楽しみ」だけでなく「眺める楽しみ」へと広げています。こうした出版活動は、スイーツを文化的に捉える新しい切り口を提供しています。
また、イベントの拡大も重要な方向性です。「ufu. fes」などの催しでは、全国のパティシエやブランドを集め、来場者が直接スイーツを体験できる場を作り出しています。今後は百貨店やホテルとの共同企画、地方の特産品を活かしたイベントなど、地域性を取り入れた展開が増えると考えられます。これにより、スイーツ文化が都市部だけでなく地方にも広がり、地域活性化にもつながります。
さらに、社会的なテーマとの融合も進んでいます。フードロス削減を意識した企画や、環境に配慮した素材選びなど、スイーツを通じて社会課題に向き合う取り組みが広がっています。こうした活動は、消費者に新しい価値観を提示し、スイーツを「楽しみながら社会に貢献できる存在」として位置づけています。
デジタル領域では、SNSや動画コンテンツを活用した発信がさらに強化される見込みです。リアルタイムでイベントの様子を共有したり、パティシエの制作過程を映像で伝えることで、スイーツ文化をより身近に感じられる仕組みが整いつつあります。これにより、オンラインとオフラインをつなぐ新しいファン層の形成が期待されています。
今後の展望としては、スイーツを「食べる」「見る」「体験する」「社会とつながる」という多面的な楽しみ方へと広げることが大きな可能性となっています。坂井さんの活動は、スイーツ文化を生活に根付かせる新しい提案を続けていくと考えられます。
坂井勇太朗って何者？記事全体のまとめ
- 立教大学卒業後に出版社へ入社し編集者としてキャリアを積んだ
- 「ひよこクラブ」編集部で約7年間育児世代に寄り添う記事を制作した
- 「サンキュ！」編集部で家事や暮らしに関する情報発信を担当した
- 2020年にスイーツ専門メディア「ufu.」を立ち上げ編集長に就任した
- 編集長としてスイーツを文化やライフスタイルの一部として紹介している
- 年間3000個以上のスイーツを食べ歩き知識と経験を記事に反映している
- SNSでは「クリーム太郎」として日常的にスイーツ体験を発信している
- テレビ番組「マツコの知らない世界」でショートケーキを紹介し注目された
- スイーツプロデューサーとして店舗やブランドとのコラボ企画を展開している
- コンビニスイーツから高級パティスリーまで幅広く食べ歩き情報を蓄積している
- 動画ディレクターとして映像制作を行いスイーツを視覚的に表現している
- 編集部の仲間とイベントや連載を企画し多角的な情報発信を実現している
- 特にショートケーキとチョコレートを好み活動の中心テーマとしている
- イベントやコラボ企画を通じて参加者に新しい体験を提供している
- SNSでの継続的な発信によりファン層を形成し読者との距離を縮めている
- 今後もスイーツ文化を広げる活動を続け生活に取り入れる提案を行っていく
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