現在、日本には数多くのファーストフード店が存在しますが、その中でも圧倒的な知名度と人気を誇るのが「吉野家」です。
「吉牛（よしぎゅう）」の愛称で親しまれている吉野家は、牛丼チェーンの先駆けともいえる存在で、日本国内だけでなく、中国、アメリカ、インドネシア、カンボジアなど、世界各国に店舗を展開しています。長年愛され続けるその理由は、スピーディーな提供と安定した美味しさ。注文してすぐにホカホカの牛丼が目の前に運ばれる手軽さは、多忙な日々の中で強い味方となります。
そんな吉野家ですが、ただ食べるだけでなく、ちょっとした知識を活用することで、よりお得に楽しむことができるのをご存じでしょうか？今回は、吉野家をより賢く利用できる裏技やお得な注文方法についてご紹介していきます！ 定番の牛丼をさらに楽しむためのポイントが満載なので、ぜひチェックしてください。
※これから紹介する裏技等は店舗の判断による部分もあるため、すべての店舗で対応してもらえるとは限りません。ただ、事前に知っておくことで、よりお得に便利に吉野家を楽しむことができるので、状況に応じて活用してみて下さい。
吉野家の裏技その１：つゆだく
牛丼屋での定番オーダー方法として広く知られる「つゆだく」は、もはや裏技というより、多くの人に浸透した注文スタイルのひとつです。
牛丼を注文する際、「つゆだくで」とリクエストすることで、通常よりも多めに汁を入れてもらうことができます。汁気が増えることで、より濃厚な味わいが楽しめるだけでなく、ご飯との絡みがよくなり、食べやすさもアップ。多くの牛丼ファンがこのオーダーを活用しています。
さらに、「つゆだく」よりももっと汁を増やしたい場合は、「つゆだくだく」や「つゆだくだくだく」と注文すれば、よりたっぷりとしたつゆの牛丼を味わうことが可能です。
自分好みに調整できるこのオーダー方法を活用して、より満足度の高い一杯を楽しむことができます。
吉野家の裏技その２：つゆぬき
「つゆだく」は汁気が増して食べやすくなる一方で、ご飯がつゆでベチャッとしてしまうのが気になるという方も少なくありません。また、ふっくら炊きあがった白米の風味をそのまま楽しみたいという方にとっては、つゆの存在が邪魔になることも。
そんな時におすすめなのが、「つゆ抜き」の注文方法。牛丼を注文する際に「つゆ抜きでお願いします」と伝えることで、つゆの量を極力抑えた仕上がりにしてもらえます。これにより、ご飯の食感を楽しみながら、肉本来の旨味をダイレクトに味わうことが可能です。
また、「つゆ少なめで」と注文すれば、通常のつゆ量とつゆ抜きのちょうど中間くらいの程よい汁加減で提供されます。
自分の好みに合わせて細かく調整できるのが牛丼の魅力のひとつ。ぜひ様々な注文方法を試しながら、自分にぴったりの食べ方を見つけてみてください！
吉野家の裏技その３：汁だけ
次にご紹介する裏技は、少しユニークな注文方法「汁だけ」です。
その名の通り、牛丼の具材である牛肉やタマネギを省き、秘伝のつゆをご飯にかけてもらうというシンプルな食べ方。もはや「牛丼」と呼べるのか微妙ですが、つゆの旨味をダイレクトに楽しめるのが特徴です。
吉野家のつゆは甘さとコクが絶妙なバランスで、ご飯との相性も抜群。しかし、牛肉やタマネギがないことで満足感が物足りないと感じる方も多いかもしれません。そのため、この注文方法は、一種のネタ系の裏技として知られています。
食事のクオリティを追求するというよりは、話のネタとして試してみると面白いかもしれませんね。「こんな注文方法もあるんだ！」という驚きを味わいたい方は、ぜひ一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
吉野家の裏技その４：ネギだく
吉野家の牛丼といえば、旨味たっぷりの汁や柔らかく煮込まれた牛肉の美味しさが魅力ですが、実はしんなりとしたタマネギの甘さも欠かせない重要なポイントです。
中には「牛丼のタマネギが大好き！」という方も多いのではないでしょうか？そんなタマネギ好きにおすすめなのが、裏技オーダーの「ネギだく」です。
「ネギだく」とは、牛丼の具材を盛る際に通常よりもタマネギを多めにしてもらう注文方法のこと。甘みが増し、食感もしっかり感じられるので、タマネギ好きにはたまらないオプションです。
ただし、注意点として、「ネギだく」は牛丼の具材の総量が増えるわけではなく、肉とタマネギの割合が変わるだけ。そのため、タマネギを増やした分、お肉の量が減ってしまいます。
とはいえ、牛丼の味に奥行きを持たせたい方や、タマネギの風味をより楽しみたい方にはぴったりのカスタマイズです。ぜひ注文時に「ネギだくで」と伝えて、お好みのバランスで味わってみてください！
吉野家の裏技その５：ネギぬき
食の好みは人それぞれ。「牛丼のタマネギが好き！」という方もいれば、タマネギの食感や風味が苦手で「肉とご飯だけを楽しみたい！」という方もいるでしょう。そんな方におすすめなのが、この「ネギ抜き」の注文方法です。
注文時に「ネギ抜きで」と伝えると、タマネギを使わずに牛肉とご飯だけのシンプルな牛丼を楽しめます。タマネギの甘みがない分、肉の旨味やご飯の味がより際立ち、純粋に牛丼本来の味わいを楽しみたい方にはぴったりのカスタマイズです。
ただし、「ネギ抜き」にしたからといって、お肉の量が増えるわけではありません。具材の総量自体は変わらず、あくまでもタマネギの割合をゼロにする調整となります。おそらく牛肉の原価が高いため、その分が増量されることはないのでしょう。
「タマネギはちょっと苦手…」「シンプルな牛丼を食べたい！」という方は、ぜひ一度「ネギ抜き」オーダーを試してみてください。自分好みの食べ方を見つけて、より満足度の高い一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか？
吉野家の裏技その６：ネギだく
牛丼のネギに関する裏技をいくつかご紹介してきましたが、その最後を飾るのが「ネギだけ」のオーダー方法です。
その名の通り、牛丼の具材からお肉を抜き、タマネギだけを盛り付けてもらう注文スタイル。これは「ネギ抜き」の逆パターンともいえるカスタマイズで、お肉を一切使わず、しんなりと煮込まれたタマネギの甘さだけを存分に楽しむことができます。
もはや「牛丼」と呼ぶには違和感がありますが、タマネギの旨味を最大限味わいたい方にはぴったりのオーダーです。ただし、お肉が含まれない分、食べ応えや満足感が物足りないと感じる方もいるかもしれません。
また、このような特殊な注文方法は店舗によって対応が異なる場合があります。注文時に店員さんに対応可能かどうか確認し、無理のない範囲でお願いするとよいでしょう。個性的な食べ方に挑戦してみたい方は、一度試してみるのも面白いかもしれませんね！
吉野家の裏技その７：軽いの（ご飯すくなめ）
牛丼は好きだけれど、ご飯の量が多くて食べきれない…あるいは食後に重さを感じてしまう、そんな経験はありませんか？
そんな時に活用したいのが、「軽いの」という裏技オーダーです。
「軽いの」と注文すると、通常よりもご飯の量を少なめに調整してもらうことができ、食べやすさがアップ。ご飯のボリュームが気になる方には嬉しいカスタマイズ方法です。
さらに、ダイエット中で炭水化物の摂取量を抑えたい方にもぴったり。牛丼の美味しさを楽しみながら、食事のバランスを調整できます。
また、少なめサイズなら食後の満腹感が重くなりすぎることもなく、軽めに食事を済ませたい時にも便利。女性の方や小食の方にもおすすめの注文方法なので、気になる方はぜひ試してみてください！
吉野家の裏技その８：赤多め（トロ抜き）
「赤多め」とは、脂身の少ない赤身肉を中心に盛り付けてもらう裏技のこと。牛丼は好きだけれど、脂身が多いとこってりしすぎて食べづらい…と感じる方にとって、まさに理想的なオーダー方法です。
この「赤多め」は、別名「トロ抜き」とも呼ばれることがあります。注文時に「赤多めでお願いします」と伝えることで、脂身が控えめな牛丼を楽しめるので、あっさりとした味わいが好みの方にはぴったりのカスタマイズです。
ファーストフード店ながら、こうした細かい要望にも柔軟に対応してくれるのが吉野家の魅力のひとつ。好みに合わせたオーダーで、より美味しく牛丼を堪能してみてはいかがでしょうか？
吉野家の裏技その９：トロだく
牛肉の美味しさは、脂の旨味によって決まると感じる方も多いでしょう。そんな方にぴったりなのがこの裏技です。脂身の甘みが際立ち、とろけるような食感を楽しめるため、こってりした味わいが好きな方にはおすすめです。
しかし、逆に脂っぽい食感が苦手な方や、最近こってりした料理を控えている方にとっては少し重めの仕上がりになってしまうかもしれません。そのため、自分の好みに合ったオーダー方法を選ぶのがポイントです。
また、この「トロだく」オーダーは店舗の状況によって対応できるかどうかが異なる場合があります。特に混雑時は対応が難しいこともあるため、注文前に店員さんに確認してみると良いでしょう。気になる方は、一度試してみてください！
吉野家の裏技その１０：つめしろ
吉野家の牛丼は、いつでもホカホカの状態で提供されるのが魅力のひとつ。しかし、中には「猫舌だから熱いご飯は苦手…」という方もいるのではないでしょうか？
そんな方におすすめなのが、「つめしろ」という裏技オーダーです。
「つめしろ」とは、「冷たい白飯」の略称で、ご飯を盛った後に少し時間を置いて冷ましてもらう注文方法のこと。牛丼を注文する際に「つめしろでお願いします」と伝えることで、熱々のご飯ではなく、適度に冷めた状態の牛丼を楽しむことができます。（もちろん、上にのる牛肉は温かいので安心してください！）
猫舌の方にとっては嬉しいこのカスタマイズですが、ご飯を冷ますために5～6分ほど時間がかかる場合がある点には注意が必要です。すぐに食べたい場合は少し待ち時間が気になるかもしれませんが、熱々のご飯を避けたい方にとっては、快適に食事ができる便利な注文方法です。
猫舌の方や、少し温度を落としてゆっくり食事を楽しみたい方は、ぜひ一度「つめしろ」を試してみてはいかがでしょうか？
吉野家の裏技その１１：肉した
牛丼は通常、ご飯→具材→トッピングの順で提供されるのが一般的です。しかし、「肉したで」とオーダーすることで、具材を先に盛り、その上からご飯を載せるという逆パターンの牛丼を楽しむことができます。
この注文方法は、まず白米の風味をしっかりと味わってから、じっくりと牛肉の旨味を楽しみたい方におすすめ。ご飯に染み込んだ牛丼のつゆを最後まで堪能できるのも魅力のひとつです。
ただし、この「肉したで」の注文はそこまで一般的ではないため、店員さんによっては伝わらない可能性があります。その場合は、「先に肉を盛って、その上にご飯を載せてもらえますか？」と具体的に説明するとスムーズに対応してもらえるかもしれません。
いつもとは違った食べ方で、牛丼の新たな美味しさを発見してみてはいかがでしょうか？ぜひ試してみてください！
吉野家の裏技その１２：アタマの特盛
吉野家のメニューには、ご飯を少なめにして具材を増やす「アタマの大盛り」がありますが、実はさらにボリュームアップした「アタマの特盛」という裏オーダーも存在します。
この「アタマの特盛」は、ご飯は並盛のままで、具材の量が特盛相当になるというもの。牛肉やネギの旨味を存分に楽しみたい方にはぴったりの注文方法です。
通常の牛丼では「ご飯が多すぎる」と感じる方や、肉の量をしっかり確保したい方にとって、より満足度の高いオプションとなるでしょう。ただし、「アタマの特盛」は公式メニューにないため、料金は特盛相当になる点には注意が必要です。
ボリューム満点の牛丼を楽しみたい方は、ぜひ一度「アタマの特盛」を試してみてはいかがでしょうか？お店の状況によって対応が異なる場合もあるので、注文前に店員さんに確認するとスムーズですよ！
吉野家の裏技その１３：芯だけ
こってりとした牛丼を食べ進める合間に、さっぱりとしたお新香を挟むことで口の中がリフレッシュされ、最後まで飽きることなく楽しめます。そんな牛丼の名脇役ともいえるお新香ですが、実は「白菜の芯の部分だけ」を注文することができる裏技があるのをご存じでしょうか？
注文時に店員さんにお願いすると、歯ごたえのある芯の部分だけを提供してもらうことが可能。シャキッとした食感が際立ち、お新香独特のカリカリ、ポリポリとした噛み応えをより強く楽しめるため、芯の部分が好きな方にとってはたまらないカスタマイズです。
ただし、白菜の芯だけを選別するのは手間がかかるため、店舗の状況によって対応が難しい場合もあります。注文する際は、店員さんに確認しながらお願いするとスムーズでしょう。お新香の食感にこだわりたい方は、ぜひ試してみてください！
吉野家の裏技その１４：みそ汁のお湯割り・水割り
食事には欠かせない汁物のひとつである味噌汁は、吉野家の牛丼と相性抜群。しかし、吉野家の味噌汁はしっかり熱々で提供されるため、猫舌の方にとっては少し飲みづらいこともあるでしょう。
そんな時に役立つのが、「味噌汁の水割り」という裏技です。
注文時に「味噌汁の水割りでお願いします」と伝えることで、味噌汁に少し水を加えてもらい、冷ました状態で提供してもらうことができます。熱さを抑えられるため、猫舌の方も安心して食事を楽しめるでしょう。
ただし、水を足すことで味が少し薄まってしまう点には注意が必要。そんな時には、「味噌汁のお湯割り」という別のオーダー方法もあります。
「お湯割り」は水ではなくお湯を加えることで、温度はそのままに味を少しマイルドにできる裏技。味噌汁の熱さは問題ないけれど、少し濃いと感じる方にはぴったりの調整方法です。
シンプルながら、食事の快適さを向上させる「味噌汁の水割り＆お湯割り」。気になる方は、ぜひ試してみてください！
吉野家の裏技その１５：黄身だけ
牛丼のトッピングといえば、やはり卵が定番ですよね。
実は、注文時に「黄身だけにしてください」と伝えることで、白身を抜いた黄身だけの状態で提供してもらうことが可能です。
黄身のみのオーダーにすることで、卵の量は減ってしまいますが、白身で味が薄まることなくより濃厚な風味を堪能できます。ご飯や牛肉と絡めた際のコクが深まり、いつもとはひと味違う贅沢な味わいを楽しめるでしょう。
店員さんに少し手間をかけてしまう注文方法なので、混雑時などは対応できない場合があるかもしれません。注文する際は、状況を見ながらお願いするとスムーズでしょう。
濃厚な黄身の美味しさを楽しみたい方は、ぜひ試してみてください！
まとめ
【2025年版】吉野家の裏技を使ったお得な注文方法１５選。いかがでしたでしょうか。
ちょっとしたオーダーの工夫や店舗スタッフとのコミュニケーションを活用することで、より満足度の高い吉野家体験ができます。店員さんに手間をかけてしまう注文方法は、混雑時などの状況で、店舗の判断によって、あくまでサービスとしての部分もあるので、すべてが必ず対応されるわけではありません。状況などをみながら、気になる裏技を試して、お得に吉野家を楽しんでみて下さいね
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